28 décembre 2009

Petites verrines faciles

J'aime présenter un dessert dans une verrine...C'est jolie, amusant à préparer, cela a toujours du succès, et c'est agréable de pouvoir goûter plusieurs parfums.Ici, j'ai fait 4 parfums:-Tiramisu (avec pour base des Spéculoos émiettés trempés dans du café)-Ganache au chocolat sur petits morceaux de pain d'épices-Dés de poires revenues dans du miel , fromage blanc sucré et un soupçon de gingembre-Crème au citron (lemon curd ) et miettes de palets Bretons.Pour les transporter, j'utilise des boites ( vous pouvez utiliser des boites à... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 12:25 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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13 avril 2009

Bavarois à la poire sur un fondant au chocolat et un craquant aux Spéculoos

Voici le dessert que j'ai servi pour Pâques, c'est mon ainé qui l'a fait( recette pour 6 pers) Il vous faut : Pour le craquant -200 g de Spéculoos réduits en poudre -80 g de beurre fondu Pour le fondant chocolat -200 g de chocolat -60 g de beurre - 2 jaunes œufs - 35g de sucre glace - 25 cl de crème liquide montée en chantilly Pour la mousse de poires -35 cl de crème fraîche liquide très froide -300 g de purée de poires ( cuire les poires et les écraser) -100 g de sucre glace - 4 feuilles... [Lire la suite]
Posté par SophieR à 12:16 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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