23 octobre 2009
Tartellettes du large
Voici une petite mise en scène toute simple à faire avec les enfants.
Il faut juste des tartelettes ( 3 Chatons !!!) à la framboise, à l'abricot ou au chocolat...des pics en bois et découper dans du papier un peu épais (type Canson ) des petites voiles.
Effet garantie,en plus c'est meilleur!!!
27 juin 2009
Cupcake avec les enfants
En cette fin d'année quelle bonne idée que celle d'aller à l'école de ma fille faire un peu de cuisine!!!
C'est un plaisir immense pour moi de voir les enfants casser les œufs, tourner la pâte, tremper le doigt ,peser les ingrédients....
Pour la recette il faut:
-4 œufs entiers
-200 g de farine
-un sachet de levure
-120 g de sucre en poudre
-300 g de chocolat fondu
-180 g de beurre fondu
-40 ml de lait
Vous mélangez le tout, vous versez dans des petites caissettes en papier (ou mieux des moules en silicones mais là j'en fait 110 alors le papier c'est plus pratique!!!!!!!)
Cuisson 10 à 15 minutes à 200°.Vous attendez que cela refroidisse et vous faites des glaçages de plusieurs couleurs( du sucre glace,un peu d'eau , une goutte de colorant) et vous collez dessus toutes sortes de petits bonbons,de petits bouts de pâte d'amande....
12 juin 2009
Chichis ou Chourros
En fonction des régions l'appellation de ces délicieux beignets d'origine méditerranéenne peut varier, mais la recette est toujours la même.
Il vous faut:
-un bol de farine
-un bol d'eau bouillante un peu salée
Versez l'eau chaude sur la farine d'un seul coup et mélangez
bien pour retirer les bulles d'air (cela évite que les beignets éclatent dans l'huile)
Faites chauffer une casserole d'huile (la friteuse électrique ne monte pas assez en température)
Lorsque l'huile est bien chaude, faites vos beignets avec une poche à douille, laissez-les dans l'huile juste le temps qu'ils dorent, sortez-les avec une écumoire , posez-les sur du papier absorbant et sucrez-les avec du sucre glace.
Dégustez chaud.....et c'est la fête!!!!
Cette recette est uniquement pour les enfants.....car vous allez me dire que....oui ,je sais, ce n'est pas light!!!!
02 juin 2009
Croustilles aux bonbons
J'ai eu envie de délirer un peu avec ma fille alors on s'est amusé à faire de drôles de mélanges...
voici le résultat..
Nous avons fait fondre au micro-ondes
-40 fraises Tagada
-20 chamallows
-60 g de beurre
dans lequel nous avons mélangé une poignée de Cranberries confites et 100 g de Pétales de mais.
Nous avons étalé ,laissé prendre et coupé des morceaux....
Résultat toutes les personnes qui sont passées par la cuisine en ont pris au moins un!!!!et je n'ai entendu personne dire que ce n'était pas bon!!!
Tiens,tiens.....
10 février 2009
Sucettes de la Saint Valentin
Voici une petite idée sympa pour animer un mercredi après-midi avec les enfants.
Pour 6 sucettes,
Il faut une pâte sablée toute faite( ou vous la faites comme moi!!!)
et 80 g de bonbons acidulés aux fruits rouges
Vous commencez par piler les bonbons pour obtenir une poudre.
Vous faites vos découpes dans la pâte sablée, vous enfoncez des petits bâtons (genre piques pour les brochettes) et vous faites cuire 10 mn.
Vous mettez la poudre de bonbons au milieu et remettez juste le temps de faire fondre le bonbon (5 mn)
20 décembre 2008
Vanillekipferl
Cette recette est enfantine! Nous avons, avec plusieurs mamans cuisinées à l'école et cette recette était apportée par une maman Autrichienne. Et forcément je suis à l'affut de recette que je ne connais pas!!!
Il vous faut:
-140 g de farine
-70 g de sucre de poudre
-140 g de beurre mou
-un jaune d'œuf
-140 g de poudre d'amandes
Du sucre glace avec du sucre vanillé pour le poudrage final.
Vous faites votre pâte avec les mains et vous formez des petits croissants.
Il faut cuire 10 mn (la pâte doit dorer) à four 180° et les tourner dans le sucre glace et le sucre vanillé encore tiède.
Ensuite vous pouvez les offrir dans un petit sachet transparent et glissez une jolie image de Saint Nicolas à télécharger ici chez Tambouille
03 décembre 2008
Puit d'amour....
ou comment faire manger à outrance des oranges aux enfants!!!
Malaxez une orange,mettez- la 20 secondes au micro-ondes puissance max, découpez le chapeau, mettez un sucre, enfoncez -le, attendez qu'il fonde, et dégustez avec ou sans paille....
Ainsi , ils feront le plein de vitamine c!!!!!et lutteront mieux contre les microbes de l'hiver.
02 octobre 2008
Croque-monsieurs pour le goûter
Quand il ne reste plus rien dans les placards pour le goûter, j'invente...
Il faut du pain de mie, le beurrer, y mettre 3 rondelles de banane, 2 carrés de chocolat, encore une tranche de pain beurré et le tour est joué, pour ceux ou celles qui n'ont pas d'appareil à croque-monsieur, mettre le tout au four...
Prévoir, le soir un diner léger car c'est bizarre comme les enfants n'avaient plus très faim!!!
12 septembre 2008
Cocktail de fruits
Souvent il me reste des fruits un peu avancés dont personne ne veut plus!!!Alors j'épluche tout,et je passe le tout à la centrifugeuse avec un filet de citron et un peu de sucre.
Là il s'agit de quelques kiwis(fort mûres!), de quelques pommes et le tour est joué,les enfants se jettent dessus.
22 février 2008
Sablés Hello Kitty
Nous avons eu envie avec les enfants de faire des sablés marrants...Alors pourquoi pas en forme de notre idole "Hello Kitty"!!!
J'ai repris ma recette, de sablés à l'amande, donnée dans la rubrique recettes enfants et j'ai imprimé le model sur ce lien: ici
Nous avons fait les finitions avec un pinceau ,1 c à c de sucre glace,1 goutte d'eau et 2 gouttes de colorant pour les petits noeuds et du chocolat pour le reste...
