07 juillet 2009
Cookies aux Daims
Cette après-midi lorsque je suis rentrée du boulot il y avait, comme une petite odeur de cookies ,dans la cuisine!!!!!
Et oui, les chiens ne font pas des chats et je crois que coté cuisine la relève est assurée.....
Je pense même me faire doubler car les ambitions de mon ainé sont impressionnantes!!!!
Aujourd'hui il commence par obtenir brillamment son bac et dans quelques semaines il va rentrer à l'INBP ( Institut National de la Boulangerie et de la Pâtisserie)....!!!!!!!
Je vais bientôt pouvoir avoir des cours!!!
Il vous faut:
-300 g de farine
-1/2 sachet de levure
-un sachet de sucre vanillé
-180 g de sucre roux
-2 œufs
-90 g de beurre mou
-180 g de beurre
-20 bonbons Daims concassés
-une pincée de sel
Vous faites la pâte,vous faites des petits tas sur une plaque et 10 à 15 mn à four moyen...
Et quand vous dégustez vous faites HUM....C'EST BON....!!!!!!
27 juin 2009
Cupcake avec les enfants
En cette fin d'année quelle bonne idée que celle d'aller à l'école de ma fille faire un peu de cuisine!!!
C'est un plaisir immense pour moi de voir les enfants casser les œufs, tourner la pâte, tremper le doigt ,peser les ingrédients....
Pour la recette il faut:
-4 œufs entiers
-200 g de farine
-un sachet de levure
-120 g de sucre en poudre
-300 g de chocolat fondu
-180 g de beurre fondu
-40 ml de lait
Vous mélangez le tout, vous versez dans des petites caissettes en papier (ou mieux des moules en silicones mais là j'en fait 110 alors le papier c'est plus pratique!!!!!!!)
Cuisson 10 à 15 minutes à 200°.Vous attendez que cela refroidisse et vous faites des glaçages de plusieurs couleurs( du sucre glace,un peu d'eau , une goutte de colorant) et vous collez dessus toutes sortes de petits bonbons,de petits bouts de pâte d'amande....
02 juin 2009
Croustilles aux bonbons
J'ai eu envie de délirer un peu avec ma fille alors on s'est amusé à faire de drôles de mélanges...
voici le résultat..
Nous avons fait fondre au micro-ondes
-40 fraises Tagada
-20 chamallows
-60 g de beurre
dans lequel nous avons mélangé une poignée de Cranberries confites et 100 g de Pétales de mais.
Nous avons étalé ,laissé prendre et coupé des morceaux....
Résultat toutes les personnes qui sont passées par la cuisine en ont pris au moins un!!!!et je n'ai entendu personne dire que ce n'était pas bon!!!
Tiens,tiens.....
15 mai 2009
Gâteau aux Daims façon Ikéa
Ce gâteau est tout simplement divin....Je vous le recommande tout particulièrement!!!!
Il vous faut :
Pour la base
-125 g de poudre d’amandes
-125 g de sucre glace
-3 blancs d’œufs
-une pincée de sel
-2 œufs
-40 g de sucre glace
-125 g de beurre
-un sachet de sucre vanillé
-un bouchon d’extrait d’amande amère
-un paquet de Daims de 140 g
-150 g de chocolat au lait
-2 ou 3 c à s de crème fraîche
Faites cuire cette préparation dans un fond de moule démoulable facilement ( cuisson 20 à 30 mn à th 5-6, le biscuit doit juste dorer )
Attendre la fin de cuisson et pendant que cela refroidie mélangez dans une casserole les œufs avec les sucres et l'extrait d'amande amère, mettez au bain marie et faites prendre en tournant pendant 10 mn.
Retirez du feu et une fois froid ajoutez le beurre mou..
Etalez cette crème sur le gâteau, répartir les Daims concassés et faites votre glaçage ( il suffit de faire fondre le chocolat, d’ajoutez la crème et de versez sur le gâteau avec une poche à douille, un petit coup de spatule pour égaliser….Hop …hop … )
Quelques heures au froid, lui feront le plus grand bien,
je vous conseille un repas léger avant de le servir !!!! !!!!
Aller, je vous mets encore une photo....pour vous faire fondre....
18 mars 2009
Yaourt à la fraise Tagada
J'ai fait cette recette pour faire plaisir aux enfants et le goût est bien le goût du bonbon!!!Mon mari ,franchement était moyennement enchanté mais il déteste les bonbons!!!!!Tant pis pour lui.
Il vous faut:
-1 litre de lait entier
-1 yaourt nature
-100 g de fraise Tagada
-la valeur d'un pot à yaourt de lait écrémé en poudre
-60 g de sucre
Faites fondre les fraises dans le lait chaud, attendez que le mélange refroidisse (c'est très important sinon le yaourt tourne!), filtrez.
Mélangez le yaourt, le lait en poudre, le sucre et le lait parfumé à la fraise.
Versez dans la yaourtière et attendre 12 h.
10 février 2009
Sucettes de la Saint Valentin
Voici une petite idée sympa pour animer un mercredi après-midi avec les enfants.
Pour 6 sucettes,
Il faut une pâte sablée toute faite( ou vous la faites comme moi!!!)
et 80 g de bonbons acidulés aux fruits rouges
Vous commencez par piler les bonbons pour obtenir une poudre.
Vous faites vos découpes dans la pâte sablée, vous enfoncez des petits bâtons (genre piques pour les brochettes) et vous faites cuire 10 mn.
Vous mettez la poudre de bonbons au milieu et remettez juste le temps de faire fondre le bonbon (5 mn)
10 novembre 2008
Macaron époustouflant
Ce gâteau est composé de 3 parties, un macaron, un craquant aux chamallows et une mousse à la framboise!!!
Cela vous dit???
-pour le macaron:
Battez 5 blancs en neige très fermes et ajoutez 50 g de sucre
Incorporez délicatement 100g de poudre d'amandes et 100g de sucre
Faites cuire 15 mn et laissez refroidir
-pour le craquant:
Faites fondre au micro-onde doucement 125 g de chamallow ( guimauve) avec un peu de beurre.
Ajoutez 100g de pralin en poudre et 100g de crêpes dentelles émiettées ( Gavottes)
Versez sur le macaron
-mousse de framboise:
Faites ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide
Montez 50 cl de crème liquide très froide en chantilly,
ajoutez un demi pot de confiture de framboise,
attrapez la gélatine,la couper en petits morceaux au ciseau et la passer quelques secondes (pas plus!!)au micro-onde.
Incorporez gélatine et chantilly, versez sur le gâteau et réservez au frigo...
01 avril 2008
gâteau aux bonbons!!!!!
Petite recette super facile mais top sucrée!!!
Il vous faut:
-115 g de beurre
-115 g de Carambar
-115 g de Shamallow
-115 g de Rice Crispies ( cornflakes)
Faites fondre au micro-onde le beurre avec les Carambar et les Shamallow, mélangez bien et versez sur les Rice-Crispies dans un plat.Laissez au frais 3h.
Cette recette est extra pour les goûters d'anniversaire.
