18 avril 2009

Mini-gougères au fromage

                  Voici une petite recette parfaite pour les dimanches soir de flemme, vous aurez forcément ce qu’il faut dans vos placards… Il vous faut: -4 œufs -70 g de beurre -150 g de farine -1 ½ à café de sel -100 g de gruyère râpé Faites fondre le beurre dans une casserole avec 25 cl d’eau Lorsque le mélange bout, retirez du feu et versez la farine d’un coup, remuez énergiquement la pâte doit se détacher de la casserole. Ajoutez les œufs un à un, salez. ... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Muffins au Camembert allégé

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24 février 2009

Cake aux courgettes et au roquefort

J'adore faire des cakes, je trouve que pour le soir avec une salade, c'est un diner parfait.Je fais toujours la même base qui est la suivante: -3 œufs-150 g de farine-1/3 de sachet de levure-100 cc d'huile-120 cc de lait-Un sachet de gruyère râpé ( 70 g) A cela vous ajoutez une petite courgette rapée, 100 g de parmesan et 3 portions de roquefort crème (celui qui est rond)Vous faites cuire 30 à 35 mn à 180° et vous servez chaud .
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29 janvier 2009

Fondue savoyarde

Pour cette recette prévoir à peu près 100 à 125 g de fromage par personneCommencez par frotter  le fond du plat avec de l'ailensuite vous découpez en dé le fromage- 250g de comté et -250 g de Beaufortvous faites fondre sur vos plaques de cuisson, vous ajoutez 8 cc de vin blanc,une cuillère de moutarde à l'ancienne et une c a s de kirsh.Bien mélanger et mettre sur le réchaud , servir avec des petits dés de pains rassis que l'on trempe dedans et une petite salade de mâche... Ce n'est pas très light, mais tellement bon!!!
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12 octobre 2008

Tarte au Maroilles

Voici une recette que j'ai trouvé chez Océane et je vous invite à aller voir son blog:Un,deux, trois...petits platsFranchement,c'est dingue ce que c'est bon,la pâte est moelleuse légère et le goût de la préparation est génial.Pour moi ,le problème c'est de trouver du Maroilles,en Normandie cela ne court pas les magasins!!!!J'ai doublé les doses pour faire une bonne grosse tarte(mon moule fait  32 cm de large)Pour la pâte:-360 g de farine-1 sachet de levure Briochin(faites fondre avec 8 c a s de lait tiède)-100g de beurre-2... [Lire la suite]
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31 août 2008

Courgettes farcies

Voici un de mes plats préférés, il plait à coup sûr et c'est facile à faire.Il vous faut des courgettes, du riz, de quoi faire une farce (viande haché, c'est plus léger, un peu de chair à saucisse et des oignons , à faire revenir dans une poêle.)Commencez par mettre du riz dans le fond d'un plat huilé, remplir d'eau salé et ajoutez un bouillon cube.Epluchez une ou plusieurs courgettes selon la taille, coupez en deux et retirez le centre.Disposez sur le riz.Versez la farce, ajoutez du sel du poivre , du concentré de tomate et du... [Lire la suite]
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06 août 2008

Knakis au fromage

5 mn pour préparer et 10 mn au four, cela vous va?et bien sûr c'est bon...Il vous faut des saucisses (plutôt le moins rouge possible,elles sont meilleures!!), du comté, de la moutarde, et du bacon.Il suffit de couper en deux les saucisses, de les tartiner à l'intérieur de moutarde, de glisser une tranche de comté et de refermer avec du bacon ,moi je fais tenir le tout avec un pic.Vous faites cuire 10 mn et vous servez avec une salade.
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04 juillet 2008

Feuilletés apéritif 5 mn chrono...

Oh là là,il ne me reste que 15 mn pour faire mes feuilletés!!! pas de problème:-Etalez une pâte feuilleté toute prête-Salez et versez du gruyère râpé-Passez le rouleau pour tasser-Découpez des rectangles-et Hop au four 10mn à 150°Franchement,tous le monde peut le faire!!! et en 2 mn tout est mangé...Mais vous pourrez dire :c'est moi qui l'ai fait!!!!
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26 mai 2008

Mini-cakes de soirée

Voici un petit clin d'œil à Marie-Laure dont c'était l'anniversaire samedi ,nous étions une bonne quarantaine et j'avais apporté ceci:La recette , c'est celle des cakes de Sophie (vous connaissez tous et toutes le livre) Il vous faut:-3 œufs-150 g de farine-un sachet de levure chimique-10 cl d'huile (ou 100ml)-12 cl de lait (ou 120 ml)-100 g de gruyère râpé-200 g de chèvre en bûche-50 g de noix-50 g de raisins secs-sel, poivreC'est top facile, vous mélangez la farine avec la levure , vous ajoutez les oeufs, l' huile, le lait, le... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Tarte aux restes

Oh,là, là qu'est ce qu'on mange?et je n'ai que 10 mn pour préparer,et bien moi ,je fais une tarte aux restes.La base, c'est une pâte brisée (ou toute faite, ou à faire ,soit 200g de farine,100 g de beurre mou, sel, un peu d'eau ).Ensuite, dans un saladier, battez 3 œufs avec un pot de 25 cl de crème longue conservation,salez, poivrez.Puis ajoutez vos restes, là, j'ai mis une bûche de chèvre en rondelles, des pignons de pin (grillés à sec dans une poële avant), des cubes de jambon.On peut ajouter des restes de légumes,  de poulet,... [Lire la suite]
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