Articles populaires – Les bonheurs de sophieR

25 février 2013

Charlotte au chocolat et aux poires

Pour varier un peu , j'ai eu envie de remplacer les traditionnels boudoirs par des morceaux de gâteau roulé, l'idée c'est juste de découper "des boudoirs" et d'en retourner un sur deux pour avoir 2 couleurs... Pour le gâteau roulé: Il vous faut: - 6 oeufs...

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Tags: chocolat, amandes, fruits, biscuits

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15 mars 2013

Oeufs cocottes sur un lit d'endives, lardons et noix à la sauce Roquefort

Ou comment faire manger des endives à des enfants... J'adore rester très évasive sur ce que contient le plat que j'apporte sur la table, les laisser manger, chercher, faire des propositions ....et dire hum mais c'est bon!!!! Tiens tiens, ça alors!!!!!!...

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Tags: fromage, légumes, oeufs, noix

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4 janvier 2014

Granola

C'est en passant chez Original Cocooning que j'ai chipé cette recette!!! J' ai un peu personnalisé le truc!!!!!!!!! Il vous faut : -60 g de farine de châtaigne -70 g de flocon d'avoine -50 g de farine -80 g de beurre -50 g de sucre roux - 2 sachets de...

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Tags: basique, chocolat, châtaignes, avoine

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8 juin 2015

Tarte aux fraises

J'adore la saison des fraises et encore plus celle des framboises...Comment ne pas les mettre en scène?!! Voici une petite recette délicieuse et vite faite. Il vous faut: ( à faire d'avance) - pour le biscuit Breton -300 g de farine -un sachet de levure...

Posté par SophieR à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basique, framboises, fraises, biscuits

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13 septembre 2010

Tarte fleurs

C'est une recette de Tambouille , je leur ai piqué il y a super longtemps et je l'ai faite tout l'été. C'est très vite fait et le succès est garanti.Il vous faut:- une pâte feuilletée toute prête- 3 tomates- 2 courgettes- un oignon- 4 sucres- 4 cuillères...

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Tags: courgettes, oignons, tomates

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29 février 2008

Tarte au citron et aux spéculoos, meringuée

Encore meilleure faite la veille.... -Pour le fond: Mixez finement un paquet de Spéculoos,mélangez avec 80 g de beurre fondu,étalez avec les doigts dans un plat,cuire 10mn. -Pour la garniture: fouettez 4 jaunes d'œufs avec le zeste de 4 citrons (non traités),ajoutez...

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Tags: spéculoos, blancs d'oeufs, citron

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18 mars 2008

Petites crèmes à la chataigne

Archi simple et vite fait,en plus on utilise que des jaunes (quand par exemple, on a fait des macarons, avant, avec les blancs!!!)-400 ml de lait entier-100 g de sucre-4 jaunes d'œuf-1 sachet D'agar agar (en magasin bio,c'est moins cher qu'en pharmacie)-2...

Posté par SophieR à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes, jaunes d'oeuf, agar-agar

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13 juillet 2008

Tôt-fait à la rhubarbe

Ah, ah vous vouliez de la rhubarbe!!!, et bien en voilà encore et vous m'en direz des nouvelles...-400 g de rhubarbe-6 œufs-150 g de sucre-1 c a s de maïzena-3 c a s de lait-70 g de beurre-le zeste d'un citron-Epluchez les tiges, coupez les, mettez les...

Posté par SophieR à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, rhubarbe, fruits

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3 novembre 2008

Spéculoos

Cela faisait très longtemps que j'avais envie d'en faire!!C'est en pensant à mon amie Adelina , qui n'en trouve pas aux Iles Canaries que j'ai cherché une recette!!.L'odeur dans la cuisine est extraordinaire, par contre , pour le goût ce n'est pas tout...

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Tags: cannelle, basique, spéculoos

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21 novembre 2007

Macarons à la framboise

-225 g de sucre glace-125 g de poudre d'amandes-2 blancs d'œufs-50 g de sucre semoule-3 gouttes de jus de citron-4 gouttes de colorant alimentaire rouge-confiture de framboise Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre semoule en 2 fois.Tamisez le...

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Tags: amandes, blancs d'oeufs, framboises

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27 juin 2018

Gâteau de famille

Cette recette vient de ma grand-mère , quand j’étais petite, nous faisions toujours ce dessert pour les anniversaires et bien des années plus tard, j’ai retrouvé la recette d’origine … Il vous faut : - une boite de biscuit Thé Brun (pour faire 8 parts)...

Posté par SophieR à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, sans cuisson

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11 novembre 2009

Gâteau aux Reims roses

Voici le dessert que j'ai servi avec ma table de princesse!!!!Je vous le recommande particulièrement, il est divin... Pour l’anniversaire d’une petite fille de 9 ans , c’est difficile de ne pas tenter un gâteau ROSE !! Il vous faut : -45 biscuits Reims...

Posté par SophieR à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, jaunes d'oeuf, biscuits

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16 juin 2008

Gâteau au chocolat façon macaron

Je vous ai déjà parlé de mon blog favori (tambouille)et je dois vous faire partager cette recette car elle est démente. Pour la ganache Il vous faut: -150 g de chocolat au lait-2 c à s de crème fraiche-100 g de beurre ( j'ai mis 50 g de demi-sel et 50...

Posté par SophieR à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, blancs d'oeufs

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21 juin 2010

Gourmandises aux dattes et aux cacahuètes

Étant donné que nous n'avons vraiment pas de soleil...( c'est aujourd'hui l'été, je n'arrive pas à y croire...) je suis allée en chercher en Orient!!!!!!!!!!!!!!!et j'ai trouvé cette petite recette très sympa ( malheureusement je ne sais plus sur quel...

Posté par SophieR à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuètes, dattes, fruits

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21 juin 2009

Clafoutis aux cerises et à l'amande,

Aujourd'hui c'est l'été,c'est la saison des cerises, il y en a partout (sauf dans mon cerisier qui ,au cours d'une grosse grêle, a tout perdu!!!),j'ai eu envie d'un clafoutis...amélioré...!!!! Il vous faut: -120 g de sucre-45 g de farine-45 g de poudre...

Posté par SophieR à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cerises, fruits

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9 juillet 2010

Fougasse à la coppa

J'adore faire pour l'apéro une fougasse que l'on découpe en petite tranche!! c'est délicieux et on peut mettre dedans un peu ce que l'on veut!!!!!!!!! Il vous faut: - un sachet de levure de boulanger- 400 g de farine- 125 g de farine complète- 3 cuillères...

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Tags: fromage, basique, jambons

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23 mai 2013

Tuiles aux amandes et à la fève de Tonka

Je ne sais pas pour vous ? mais moi je suis au bord de la dépression pour cause d'excés de mauvais temps....je n'en peux plus, je suis obligée de compenser en préparant des gourmandises sucrées!!!!!!!!!! et voilà encore une recette qui n'est pas conseillée...

Posté par SophieR à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, blancs d'oeufs, fève de tonka

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3 mars 2017

Mousse de nougat

C'est un dessert particulièrement raffiné et très festif. Il vous faut: - 15 nougats -30 cl de crème liquide entière -1 c à s de mascarpone - quelques pistaches non salées - 2 ou 3 petites meringues. Dans une casserole , faites fondre les nougats avec...

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Tags: fromage, bonbons, fruits secs

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9 décembre 2007

Confiture de bananes

Moi,j'adore faire des confitures,mais en Décembre,il n'y a pas opulence de fruits!!!!Alors je fais de la confiture de bananes, c'est un régal sur les tartines ou dans les yaourts. Il vous faut:(pour 3 pots) -500 g de bananes (épluchées)-500 g de sucre...

Posté par SophieR à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, vanille, citron

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22 décembre 2007

Truffes au chocolat (noir ou au lait)

Voici en avant première le petit présent que je réserve à chacun de mes invité(e)s lundi soir.Il vous faut des boules transparentes,du papier de soie or ,pour mettre dans le fond,un peu de ficelle jolie,et des petites caissettes dorées ou argentées.Et...

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Tags: chocolat, amandes, blancs d'oeufs

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19 décembre 2007

Pain d'épices

Il vous faut: -350 g de farine-175 g de sucre roux-125 g de beurre-4 c à s de miel-1 c à c de cacao en poudre-1 c à s de cannelle-1 c à s de gingembre-1 c à c de bicarbonate -50 cl de lait-2 oeufs Faites fondre dans une casserole le beurre, le sucre et...

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Tags: cannelle, chocolat, gingembre

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10 mai 2008

Mousse de citron au gingembre(plus ou moins light)

Un peu de légèreté ne nous fera pas de mal,cette recette picote les papilles,elle se mange sans faim (sans fin !!!!)et vous pouvez l'adapter à vos goûts (certain déteste le faux sucre). -4 à 5 c à s d’édulcorant de cuisson ou de sucre en poudre -6 œufs...

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Tags: citron, gingembre, fruits

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23 mai 2008

Tarte aux restes

Oh,là, là qu'est ce qu'on mange?et je n'ai que 10 mn pour préparer,et bien moi ,je fais une tarte aux restes.La base, c'est une pâte brisée (ou toute faite, ou à faire ,soit 200g de farine,100 g de beurre mou, sel, un peu d'eau ).Ensuite, dans un saladier,...

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Tags: fromage, légumes, jambons

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4 mai 2008

Mousse de dattes à la cannelle

Comment vous dire?.....c'était divin...inattendu...surprenant...délicieux...pas du tout light!!! Il vous faut: -300 g de dattes-25 cl de crème anglaise( prête à l'emploi si vous n'avez pas le courage de la faire)-1 c à s de cannelle en poudre-25 cl de...

Posté par SophieR à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, dattes, fruits

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22 juin 2008

Banane au chocolat en papillote

Il commence à faire beau et c'est l'époque des barbecues...Si vous voulez faire plaisir à tous , faites des bananes au chocolat au barbecue. Il suffit de faire une incision sur le dessus de la banane, glissez 3 ou 4 carrés de chocolat (noir ou au lait...

Posté par SophieR à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, fruits

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